Pimienta Negra de Sarawak

La pimienta de Sarawak es una gran pimienta negra clásica, originaria de la isla de Borneo en Malasia. Este raro y precioso pimiento es a la vez fresco y afrutado y se adapta tanto a lo salado como a lo dulce. En la cocina, va muy bien con huevos cocidos, pescados como el salmonete o el besugo, así como con aves al horno servidas con una salsa de nata. La pimienta negra de Sarawak es un gran clásico de la familia de las pimientas (variedad Piper Nigrum). Dominado por aromas salvajes de almizcle y carne a la parrilla, la nariz se convierte rápidamente en notas de corteza de cedro y sándalo. En boca, este pimiento ofrece un ataque potente, así como largas notas amaderadas. Origen: Borneo