PIMIENTA BLANCA DEL MUNTOC

Pimienta original de la costa de Muntok, Sumatra, Indonesia seleccionada por el equipo de SUR LES QUAIS. Este pimiento Muntok se cultiva en los bosques de Indonesia, se cosecha en una isla situada al este de Sumatra, en Bangka, en el mar de Java. Cada grano se cosecha a mano. Esta pimienta blanca de Muntok expresa notas de hierbas quemadas con fuertes notas de mentol y alcanfor. En boca es un pimiento moderadamente picante, que recuerda a aromas de cuero. En la cocina, es un pimiento dulce y fragante que acompaña delicadamente las aves, el foie gras o la ternera. Origen: Indonesia