Hierbas provenzales

Las hierbas de Provenza, un gran clásico de la cocina provenzal, son un ingrediente esencial en los platos del sur de Francia. Esta mezcla da un sabor mediterráneo a muchos platos: carnes a la parrilla, kebabs, pescado al horno, tartas de verduras, pisto, quesos frescos, adobos... Las hierbas de Provenza toleran bien la cocción (a excepción de la ajedrea), sin embargo liberan mucho más sabor cuando se añaden al final de la cocción. Origen: Francia