Garam Masala (mezcla)

Garam masala es una mezcla de especias típica de la India. Tradicionalmente, el garam masala se utiliza al final de la cocción y es ideal para dar sabor a aves, verduras y arroz. También se utiliza para preparar la receta de pollo tikka masala. ¡Es una mezcla de especias muy útil en la cocina para aportar variedad y nuevos sabores a tus platos! especialmente pollo y verduras. La combinación de Garam masala y leche de coco es deliciosa. Garam Masala es una mezcla de especias tradicional del norte de la India. Literalmente, "Garam" significa "caliente" en hindi y masala significa "mezcla". Hay muchas variaciones y cada familia en la India tiene su propia receta. El picante de esta mezcla se debe principalmente al contenido de pimienta negra. Cada cocinero en la India elabora su propia receta con diferentes especias, ¡a veces hasta 15 o 30! Nuestro Garam Masala está elaborado con fenogreco, canela, hinojo, pimienta negra, cardamomo verde y cilantro. Es deliciosamente fragante con notas particulares de cardamomo verde y canela. También puedes preparar tu propio “Garam masala” eligiendo la dosis para tu mezcla de especias. "Masala" significa mezcla en hindi. El garam masala proviene más específicamente del norte y también de la región de Kerala en la India. El Garam Masala está muy presente en la gastronomía india, pero también en la de Pakistán, la de la Reunión y la de Mauricio. Esta mezcla se caracteriza por sabores cálidos, no picantes, con notas casi dulces-saladas. Se utiliza principalmente al final de cocciones con carnes o verduras guisadas. Es un complemento perfecto para tus platos indios: chapati, samosas, biryani... o para condimentar tus platos en salsa o adobos. También puedes colocar el garam masala en una sartén a fuego muy lento para tostar las especias y liberar los aromas. Origen: Francia