Pasta Fusilli Benedetto Cavalieri - 500g

Con forma de huso, los fusilli, comúnmente llamados "torsettes", tienen forma de espirales. Efectivamente, su diseño es ideal para conservar todo tipo de salsas y su textura en boca te promete una experiencia culinaria inolvidable. Prueba esta pasta en una receta de Fusilli con calabacín, ajo y salsa de limón. Tiempo de cocción: 12-13 minutos Se trata obviamente de pastas de sémola de trigo duro trefiladas con bronce, cuya sujeción en el plato es incomparable en comparación con las pastas de los supermercados. Benedetto CAVALIERI es una leyenda de la Pasta! Desde 1918, cuatro generaciones se han sucedido al frente del negocio familiar. Ubicado en Puglia, no lejos de Lecce, Benedetto Cavalieri perpetúa un saber hacer inigualable en la elaboración de pastas de trigo duro con un crujido incomparable. ¡Algunos dicen que la pasta Benedetto Cavalieri es la pasta favorita del Papa en el Vaticano! La variedad de trigo utilizada y el terroir de Puglia ciertamente explican esta diferencia. Todo se hace mediante un proceso que permite que la masa se desarrolle sin que se "brutalice" en los moldes. El secado lento a baja temperatura garantiza una resistencia impecable a la cocción. Hasta ahora, su pasta era casi imposible de encontrar en Francia... Origen: Italia