Chalotes (rotos)

Muy presente en la cocina francesa, es un ingrediente esencial en muchos platos en salsa o adobo. También queda muy bien en vinagreta. Ofrecido aquí en una versión deshidratada, la chalota no pierde sus aromas y además proporciona una mayor facilidad de uso en comparación con las chalotas frescas. Se puede utilizar tanto crudo como cocido, espolvoreado sobre platos de carne roja por ejemplo o en guisos, adobos, salsas, etc. Origen: India