Pasta tallarines Benedetto Cavalieri - 500g

Procedentes de la ciudad de Bolonia, los tagliatelle pertenecen a la categoría de pasta larga. Su nombre proviene de la palabra italiana "tagliare" que significa "cortar", ya que se obtienen cortando finamente una tira de masa de pasta. Los tagliatelle se sirven tradicionalmente con salsa boloñesa. ¡Prueba esta pasta en una receta original de tagliatelle con aiguillettes de pato con mostaza y estragón! Tiempo de cocción: 7-8 minutos Benedetto CAVALIERI es una leyenda de la Pasta! Desde 1918, cuatro generaciones se han sucedido al frente del negocio familiar. Ubicado en Puglia, no lejos de Lecce, Benedetto Cavalieri perpetúa un saber hacer inigualable en la elaboración de pastas de trigo duro con un crujido incomparable. ¡Algunos dicen que la pasta Benedetto Cavalieri es la pasta favorita del Papa en el Vaticano! La variedad de trigo utilizada y el terroir de Puglia ciertamente explican esta diferencia. Todo se hace mediante un proceso que permite que la masa se desarrolle sin que se "brutalice" en los moldes. El secado lento a baja temperatura garantiza una resistencia impecable a la cocción. Hasta ahora, su pasta era casi imposible de encontrar en Francia... Origen: Italia