Chocolate blanco de trigo sarraceno

Los granos de cacao son cultivados en República Dominicana por pequeños productores agrupados en una cooperativa, que se benefician de la etiqueta de comercio justo. La ubicación de la isla (no todos tienen a Haití como vecino) explica muy probablemente el particular sabor del chocolate, ligeramente yodado, intenso y sin embargo sin amargor. Luego, el cacao se prepara en Bélgica con secretos de fabricación belgas para ofrecerle un sabroso chocolate.