Tomates Confitados en Aceite
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Para nuestro Tomate Triturado del Suroeste (antidesperdicio), los tomates rescatados de los residuos alimentarios se obtienen exclusivamente en el Suroeste, en una cooperativa de Marmande, para ser utilizados en plena madurez. Cocidos con cebollas bien derretidas y mucho tomillo, se cuecen a fuego lento durante mucho tiempo para concentrar el sabor y crear una textura espesa, lista para usar en todos tus platos.