salsa yakitori

caramelo de soja Cocine sus verduras, carnes o pescados con exotismo y refinamiento. Típicamente japonés, el yakitori es famoso por sus brochetas. Para nosotros el enfoque es el mismo: producir una especialidad de todo el mundo con ingredientes de Occitania. En este caso, es el moscatel de St-Jean-de-Minervois el que sustituye ventajosamente al mirin. Ejemplos de uso: Adobo de pollo, salmón semicocido, brocheta de ternera y queso.