Serafino Zani EU

Amor por las cosas bien hechas, atención a la relación entre belleza y funcionalidad del objeto, búsqueda de un diseño innovador y original: esto se percibe al cocinar con una olla made in Italy de Serafino Zani.

Serafino Zani diseña y produce utensilios de cocina y mesa desde 1963.    El profundo conocimiento del procesamiento del acero, combinado con técnicas de producción innovadoras, distinguen el trabajo de la empresa.    Los productos de Serafino Zani son el fruto de la feliz unión entre el conocimiento artesanal y el diseño de altísima calidad.

De hecho, el profundo conocimiento de la transformación del hierro y del acero es desde hace siglos patrimonio de los habitantes de los valles prealpinos al norte de Brescia: es en Lumezzane donde Serafino Zani aprovecha la experiencia adquirida trabajando con su padre Bernardo Lorenzo y fundó Zani Serafino & C.    en 1963.    Desde el principio, la empresa ha aplicado este saber hacer centenario, reglas transmitidas de generación en generación, junto con una gran atención a los detalles, acabados y materiales.

La familia Zani continúa hoy liderando y administrando la empresa, desarrollando proyectos y fabricando productos que combinan la tradición artesanal con una visión industrial original e innovadora.    Aún hoy, todos los procesos que conducen a la creación de ollas, cacerolas, sartenes y sartenes de acero se realizan en la empresa Lumezzane, con el deseo de afirmar su vocación de producir objetos bellos y de alta calidad.

Serafino Zani todavía fabrica sus sartenes en la empresa Lumezzane, en Brescia, utilizando exclusivamente acero inoxidable de alta calidad (acero inoxidable 18/10).    Este material es el único que garantiza la máxima higiene en contacto con los alimentos, una durabilidad casi eterna y una extrema facilidad de limpieza y mantenimiento.  El acero se utiliza en todos los componentes y detalles, y siempre se aplica en espesores generosos que garantizan una excelente distribución del calor y una indeformabilidad en el tiempo.

Todos los fuegos de acero están equipados con un fondo especial difusor de calor patentado por Tarcisio Zani (patente estadounidense 4204607) compuesto por un núcleo de aluminio puro "prisionado" dentro de un doble fondo de acero inoxidable.    El uso de esta base permite una óptima distribución del calor sobre el cuerpo de la sartén con el mínimo gasto energético, y la posibilidad de utilizar el utensilio en placas de gas, eléctricas, vitrocerámicas e inducción.

Todos los mangos están diseñados para ralentizar la transmisión del calor, prestando atención a los materiales, formas y superficies en contacto con el cuerpo de la sartén.    Un ejemplo emblemático de ello son los tiradores de la serie Thema, donde el resorte, montado sobre el mango de varilla de acero inoxidable, actúa como disipador de calor, o los tiradores de la serie Vickers fabricados en tubo de acero inoxidable y rellenos de Perlita (lava expandida). roca).

La tapa está alojada en una moldura que evita que salte mientras se cocinan los alimentos, y que deje escapar el vapor, desperdiciando calor innecesariamente.

La filosofía de diseño de Serafino Zani siempre se ha basado en la investigación estético-tecnológica y en la máxima satisfacción del usuario final, mediante la creación de objetos de uso cotidiano que sean de alta calidad, agradables de usar y que no generen molestias ni dificultades de mantenimiento.    Las sartenes producidas por Serafino Zani son, pues, objetos de alto diseño, con elevados espesores (sinónimo de resistencia y durabilidad), con excelentes y cuidados acabados, que permiten facilidad de uso y limpieza.

Serafino Zani ha desarrollado su propio concepto de diseño: a lo largo de los años, la marca ha construido una relación sólida y duradera con un grupo de diseñadores que comparten la filosofía de la empresa, centrada en la calidad de uso y la estética del producto.    A lo largo de los años han sido numerosas las aportaciones de diseño que han permitido a la empresa ir más allá de las modas, proponiendo una serie original y diversificada de objetos que configuran nuestro 'paisaje doméstico'.

Empezando por Tapio Wirkkala, un maestro del diseño finlandés que colabora con Serafino Zani desde principios de los años 1980, pasando por Andries Van Onck e Iroko Takeda, F.a.    Porsche, Isao Hosoe, Liliana Bonomi, Angeletti y Ruzza, Romiti y Mandelli, Marco Susani y Mario Trimarchi, Tamar Ben David, Sezgin Aksu y Silvia Suardi, hasta el encuentro con el gran maestro Ettore Sottsass.    De la colaboración con este último nació en 2004 'La cocina sabia y la mesa feliz', una orgánica y completa gama de utensilios y complementos para la cocina y la mesa, galardonada con prestigiosos premios internacionales.  Konstantin Grcic es el socio de la colaboración más reciente, que da vida a 'Passami il sale', un trabajo en progreso que representa bien la creatividad y la esencialidad aristocrática del lenguaje del diseño.

Cada producto Serafino Zani es el resultado de un cuidadoso desarrollo, combinado con una filosofía de diseño consolidada, como explica el propio Roberto Zani, presidente de la empresa: «Durante nuestras reuniones preliminares con los diseñadores, nuestras conversaciones se centran en temas que parecen no tener nada que ver. ver con el diseño de objetos.    Debemos conocernos.    Si me llevo bien con ellos y ellos conmigo, entonces empezamos a trabajar en el proyecto que tenemos en mente.    Estoy convencido de que los proyectos de diseño incorporan los valores compartidos de quienes los diseñaron y quienes los produjeron. Ypara que el usuario final adquiera algo que sea ciertamente útil, genuino y de sólida elaboración, pero que al mismo tiempo se relacione con el significado inherente al propio objeto y adquiera los valores de su diseñador y creador".