Secco Bio
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- Fundada en 2020
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seccobio
Verduras orgánicas secas
Desde 2020 conservo hortalizas de una red de huertos ecológicos en Umbría con un secador solar.
-Los agricultores me entregan las verduras en los momentos de máxima producción para que obtenga la mejor calidad y no se desperdicie nada.
-Proceso las verduras manualmente dentro de las 12 horas posteriores a la cosecha.
-El horno solar trabaja a baja temperatura para obtener un producto crudo, nutritivo y bueno.
-El resultado son ingredientes similares a las especias pero con notas nuevas y vivaces.
Mis productos se pueden utilizar:
- como especias al final de la cocción o añadido a ensaladas
- como aperitivo comer crudo, agridulce o frito
- hidratado como ingrediente o agregado durante la cocción
En los últimos tiempos nuestro éxito de ventas se ha convertido en el Aglione della Valdichiana, un ajo gigante ligero y digerible.
Un redescubrimiento de la biodiversidad italiana del que se hablará y se hablará mucho.
Desde 2020 conservo hortalizas de una red de huertos ecológicos en Umbría con un secador solar.
-Los agricultores me entregan las verduras en los momentos de máxima producción para que obtenga la mejor calidad y no se desperdicie nada.
-Proceso las verduras manualmente dentro de las 12 horas posteriores a la cosecha.
-El horno solar trabaja a baja temperatura para obtener un producto crudo, nutritivo y bueno.
-El resultado son ingredientes similares a las especias pero con notas nuevas y vivaces.
Mis productos se pueden utilizar:
- como especias al final de la cocción o añadido a ensaladas
- como aperitivo comer crudo, agridulce o frito
- hidratado como ingrediente o agregado durante la cocción
En los últimos tiempos nuestro éxito de ventas se ha convertido en el Aglione della Valdichiana, un ajo gigante ligero y digerible.
Un redescubrimiento de la biodiversidad italiana del que se hablará y se hablará mucho.
