Espadines con aceite de oliva y limón

Este pequeño primo de la sardina con un sabor más pronunciado y menos salado que la anchoa podrá deleitar tu paladar. Diferentes formas de degustarlo: como aperitivo, como entrante, como ensalada ... Su adobo consiste en aceite de oliva y una rodaja de limón que se utiliza sólo para condimentar y aromatizar el espadín. El pescado se confita poco a poco para que quede suave y tierno. Es rico en vitaminas B, D y E, además de omega 3,6 y 9. Una vez abierto el producto, se puede conservar durante 24 horas en el frigorífico;