Pescado salado sazonado con chocolate

Para marinar, cocinar o freír pescados y mariscos, así como para refinar salsas y aderezos sofisticados.
 La sal especiada sirve para refinar pescados y mariscos. También se puede utilizar para marinarlos. Los distintos ingredientes, como la vainilla, el azafrán, el mirto limón y el chocolate blanco, realzan el sabor de la comida. Entre otras cosas, en esta sal se utiliza pimienta de limón. Para obtener pimienta de limón, se mezclan granos de pimienta negra con piel de limón. Así los granos de pimienta absorben los aceites esenciales del limón. Luego se hornean y se secan. En este caso, al pimiento se le añade un poco de mirto limón.