Pesto tradicional con albahaca AOP Genes
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Esta receta artesanal de pesto de aceitunas negras recolectadas en su máxima madurez ha sido desarrollada en la más pura tradición genovesa. Simplemente ponga este pesto en un recipiente y agregue un poco de agua de cocción de la pasta para suavizar la salsa antes de agregar la pasta cocida al dente. También es adecuado para un risotto o verduras. Combina muy bien con embutidos en un sándwich y es perfecto en sándwiches como aperitivo.