El nombre Sarnèio proviene del provenzal, el idioma que se hablaba en Provenza hasta que fue reemplazado por el francés en 1539.
La Mar Sarnèio es uno de los nombres provenzales del mar Mediterráneo. Literalmente, el mar "" rodeado "", rodeado de tierra.
Sarnèio se esfuerza por crear recetas provenzales al estilo de la cocina mediterránea: cocina ligera, soleada, variada con el buen sabor del aceite de oliva virgen extra ...