Piedra de afilar combinada # 1000 / # 3000-SCS-1300 / M

Un juego de cuchillos de cocina Blacksmith en una elegante caja de regalo japonesa y una caja de pañuelos Rollo de cuchillo japonés. Este juego incluye un cuchillo, santoku y nakiri. Los cuchillos de cocina Blacksmith están hechos de acero de alto carbono martillado AUS-8 forjado a mano. Cuchillo universal: se usa mucho más a menudo que los demás. Considerado uno de los cuchillos más comunes en la cocina. El cuchillo de chef japonés tradicional de Santoku está diseñado para realizar las mismas acciones que un chef europeo. Entre las diferencias, puede seleccionar otra forma de hoja: su punta está hacia abajo y el borde de corte tiene una forma más directa. Este cuchillo es muy conveniente, triturar, cortar verduras y frutas, picar carne y pescado. Hacha japonesa Nakiri: tiene una hoja ancha pero delgada sin punta. Se adapta perfectamente a varias formas de cortar y triturar todo tipo de verduras, frutas y verduras. Un cuchillo de este tipo con forma casi rectangular le permite cortar productos sin movimientos innecesarios, de forma rápida y sencilla, simplemente bajando la hoja de arriba a abajo. Los mangos de los cuchillos de cocina Blacksmith son de micarta. El material es altamente resistente al estrés mecánico, resistente al agua, capaz de soportar temperaturas extremas y no absorbe olores desagradables. El minucioso tratamiento manual de la superficie hace que los mangos sean agradables al tacto. Se acuestan firmemente en la mano, no giran y se acoplan con la hoja del cuchillo sin huecos ni huecos. Los cuchillos de cocina de herrero no se pueden lavar en el lavavajillas. Se recomienda lavar los cuchillos con una esponja suave y detergente y secarlos inmediatamente. Periódicamente, recomendamos lubricar la hoja del cuchillo con aceite de camelia o de clavo.