La Manzana Basura Cero

¡Todo es bueno en la fruta: pulpa, piel, corazón, semillas! Aprende a aprovechar cada fruta en su totalidad, incluso cuando parezca demasiado madura o dañada. ¡Deleitarás tus papilas gustativas y evitarás contribuir al gran desperdicio de alimentos al mismo tiempo! A todos nos ha pasado: un plátano que se vuelve marrón y que todo el mundo deja en la cesta... manzanas que nos llamaron la atención en el mercado y cuya piel empieza a arrugarse...  ¡No entrar en pánico! Stéphanie Faustin, autora comprometida, pionera en el enfoque residuo cero y antidesperdicio, ha creado para nosotros esta colorida colección “Zero Waste Fruits”. Maestra en el arte de combinar sabores y colores, disfrutó explorando cada fruta en su totalidad y nos ofrece aquí 25 recetas vegetarianas originales, ilustradas con apetitosas fotografías. Algunos ejemplos de recetas: empanadas de manzana y pera; galletas con puré de manzana, nueces y arándanos; manzanas al horno rellenas de frutos secos; pasta de manzana con piel; muffins de cáscara de manzana; gelatina de cáscara y corazón de manzana; manzanas asadas con camembert; ensalada de escarola, manzana y fourme d'Ambert; etc.    ________________________ ¡A los lectores les encantó!   "Un libro verdaderamente inspirador y práctico. ¡Me sorprendió la cantidad de información y consejos que el autor logró incluir en un libro tan pequeño!"  Lee y sal en Babelio   “Un librito original y acorde con los tiempos: recetas antidesperdicio” Boubile sobre Babelio 25 recetas vegetarianas para aprovechar cada manzana en su totalidad, incluso cuando esté demasiado madura o estropeada.