El banano de basura cero

¡Todo es bueno en la fruta: pulpa, piel, corazón, semillas! Aprende a aprovechar cada fruta en su totalidad, incluso cuando parezca demasiado madura o dañada. ¡Deleitarás tus papilas gustativas y evitarás contribuir al gran desperdicio de alimentos al mismo tiempo! A todos nos ha pasado: un plátano que se vuelve marrón y que todo el mundo deja en la cesta... manzanas que nos llamaron la atención en el mercado y cuya piel empieza a arrugarse...  ¡No entrar en pánico! Stéphanie Faustin, autora comprometida, pionera en el enfoque residuo cero y antidesperdicio, ha creado para nosotros esta colorida colección “Zero Waste Fruits”. Maestra en el arte de combinar sabores y colores, disfrutó explorando cada fruta en su totalidad y nos ofrece aquí 25 recetas vegetarianas originales, ilustradas con apetitosas fotografías. Algunas recetas de muestra: puré de plátano con granola; bancakes veganos; pudín de plátano y chía; brownie de plátano; croq'banane; gofres de plátano; postres de plátano, aguacate y limón; samosas de plátano, pistacho y chocolate; batido de plátano y pera con semillas de chía; etc. BONUS: 10 consejos para utilizar la cáscara de plátano fuera de la cocina: cuidado facial, alivio de diversas lesiones, salud del jardín... ¡muchos beneficios insospechados!   ______________ ¡A los lectores les encantó!    "Excelente libro! Ya sea para aprender más sobre la fruta y para obtener muchas ideas sobre cómo usarla. Realmente aprecié el lado tan ecológico de este libro que nos lleva a pensar en nuestro comportamiento, tanto en términos de alimentación como del planeta. Y lo admito, me gustaron especialmente las recetas (la favorita de la tarta de plátano y chocolate, ¡¡¡excelente!!!).” Kimysmile sobre Babelio   “Estoy absolutamente encantado con este libro, que es una mina de oro de información práctica sobre cómo reducir los residuos en nuestra vida diaria. Los consejos para utilizar los plátanos de forma más sostenible son realmente innovadores e interesantes. Me encantaron las recetas culinarias y vegetarianas y las ideas para utilizar la cáscara de plátano en la vida cotidiana." lee y sal en babelio 25 recetas vegetarianas para aprovechar al máximo cada plátano en su totalidad, incluso cuando esté demasiado maduro o estropeado.