El nuevo kit de curado casero ... tocino

Nuestro kit artesanal, profesional y hecho a mano le permite curar su propio tocino en casa. Este kit es perfecto para cualquier persona que quiera aprender una nueva habilidad, ame el tocino o quiera probar una nueva experiencia culinaria. El kit utiliza métodos artesanales adecuados para extraer la humedad de la carne mediante el proceso de ósmosis. El kit le permite curar hasta 1,5 kg de tocino y en tres sabores de cura diferentes: hinojo y enebro, arce y chipotle y mostaza inglesa y pimienta rosa. ¡Solo agrega la carne de cerdo! ¿Cuál es la inspiración detrás de la gama de kits de curado? Nuestra gama de kits de curado caseros se lanzó en 2014, con el kit de curado de tocino original. La inspiración detrás de la gama fue que queríamos crear un kit que utilizara un método profesional para curar tocino y salmón, pero que fuera lo suficientemente fácil como para que todos pudieran intentarlo. ¿Por qué curar tu propio tocino? La tendencia del curado en el hogar ha sido una forma popular de aprender una nueva habilidad y le brinda la oportunidad de crear tocino o salmón curado en seco en casa. El proceso extrae la humedad de la carne y el pescado, lo que detiene la textura acuosa que se obtiene con el tocino y el salmón comprados en tiendas. El método utilizado dentro de este kit conserva y aromatiza mediante la combinación de sales, nitratos, nitritos o azúcar. ¿Qué tan fácil es? Todo el proceso para curar el tocino toma 7 días donde el tocino está reposando en el refrigerador. La preparación inicial solo toma entre 30-60 minutos. Necesitarás 500 g de panceta de cerdo para cada mezcla de curado. El folleto de instrucciones hace que el proceso sea notablemente simple y tenemos una página de preguntas frecuentes dedicada si tiene alguna pregunta. Contenidos - 3 mezclas de curado: hinojo y enebro (30 g), arce y chipotle (30 g) y mostaza inglesa y pimienta rosa (35 g) 3x bolsas de curado sellables Muselina (suficiente para 3x 500g de tocino) 6x guantes de plástico Gancho del carnicero Folleto de instrucciones No incluye cerdo Vida útil: mínimo un año pero las curas solo perderán sabor después de ese período, no son peligrosas para consumir. Empaque: caja de cartón hecha de materiales reciclados, bolsas de plástico, gancho de metal, funda de papel y folleto.