El kit de curado casero ... Salmón

Nuestro kit ganador de premios y superventas le permite curar su propio salmón en casa. ¡Este kit es perfecto para cualquier persona que quiera aprender una nueva habilidad, quiera probar una nueva experiencia culinaria o quiera mostrar su elegante salmón curado! El kit utiliza métodos artesanales adecuados para extraer la humedad del pescado mediante el proceso de ósmosis. El kit le permite curar hasta 1,8 kg de salmón y en tres sabores de cura diferentes: ginebra, ahumado y remolacha. ¡Solo agrega el salmón! ¿Cuál es la inspiración detrás de la gama de kits de curado? Nuestra gama de kits de curado caseros se lanzó en 2014, con el kit de curado de tocino original. La inspiración detrás de la gama fue que queríamos crear un kit que utilizara un método profesional para curar tocino y salmón, pero que fuera lo suficientemente fácil como para que todos pudieran intentarlo. ¿Por qué curar su propio salmón? La tendencia del curado en el hogar ha sido una forma popular de aprender una nueva habilidad y le brinda la oportunidad de crear tocino o salmón curado en seco en casa. El proceso extrae la humedad de la carne y el pescado, lo que detiene la textura acuosa que se obtiene con el tocino y el salmón comprados en tiendas. El método utilizado dentro de este kit conserva y aromatiza mediante la combinación de sales, nitratos, nitritos o azúcar. ¿Qué tan fácil es? Todo el proceso de curado del salmón toma 3 días donde el salmón reposa en la nevera. La preparación inicial solo toma entre 30-60 minutos. Necesitarás 600 g de filete de salmón para cada mezcla de curado. El folleto de instrucciones hace que el proceso sea notablemente simple y tenemos una página de preguntas frecuentes dedicada si tiene alguna pregunta. Contenidos - 3 mezclas de curado: ginebra Cotswold (120 g), ahumado (90 g) y remolacha (120 g) 3x bolsas de curado sellables 6x guantes de plástico Folleto de instrucciones No incluye salmón Vida útil: mínimo un año pero las curas solo perderán sabor después de ese período, no son peligrosas para consumir. Embalaje: caja de cartón hecha de materiales reciclados, bolsas de plástico, guantes de plástico, funda de papel y folleto. No contiene frutos secos, huevo ni soja Alérgenos: Ninguno