Cuido con esmero los olivos de mi familia en pequeñas parcelas abancaladas que han pasado de generación en generación. Lucho por una agricultura basada en el respeto a la Tierra siguiendo con la sabiduría heredada de mis mayores. Elaboro un Aceite de Oliva Virgen Extra de tres variedades autóctonas de la provincia de Alicante: Blanqueta, Alfafarenca y Mançanella. No utilizo productos químicos de síntesis respetando el medioambiente y la biodiversidad.