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La empresa ROKA fue fundada en 1949 en Delft (Países Bajos) por Jo Roodenrijs, como parte de su negocio de pastelería en Delft. El nombre ROKA proviene de su apellido ROodenrijs y KAastabletten. La empresa se especializó en la producción de galletas de hojaldre crujientes de muy alta calidad, ricamente aromatizadas con más del 30% de queso Gouda curado.
Los Cheese Crispies de ROKA tienen un excelente sabor y textura únicos. El sabor único se debe al alto porcentaje (30%) de queso curado real que se utiliza. La textura es verdaderamente única ya que cada galleta está hecha de hojaldre refinado, que consta de 90 capas (45 capas de masa y 45 capas de queso). Nuestros Crispies todavía se hornean según la receta original creada en 1949. Desde entonces, ROKA ha continuado enfocándose en hacer galletas de queso de la mejor calidad, elaboradas con los mejores ingredientes para crear esos momentos especiales de placer.
La gama se ha ampliado con el tiempo con diferentes quesos como Cheddar, Emmental y Parmigiano. La gama también se ha ampliado con Cheese Sticks y Cheese Puffs, que se hornean con la misma masa de hojaldre refinada y queso Gouda añejo. Sin embargo, la masa se corta de forma diferente, lo que da como resultado una forma y un bocado diferentes. Además, tienen el mismo intenso y delicado sabor a queso que se deshace en la lengua.
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