010 AZUL - RECAMBIO DE ROCA DE SAL

BLUE ROCK SALT es la sal más rara y exclusiva. Es ideal para mariscos, ensaladas, cocina francesa y trufas. El sabor está inicialmente bastante presente antes de que cambie y se vuelve suave con una dulzura suave como la seda. Muy popular entre los niños por alguna razón! La sal azul se extrae de una mina de sal en el Medio Oriente. El intrigante color azul se produce durante la formación de la estructura cristalina de la sal, ya que se ejerce una intensa presión sobre los depósitos de sal. Los cristales individuales fracturan la luz de una manera inusual creando una ilusión óptica que hace que la sal parezca azul más o menos brillante.