Caviar de vainilla - 250g

caviar de vainilla bourbon Este producto es lo mejor que ofrece la vainilla bourbon de Madagascar para sus pasteles. De hecho, este caviar de vainilla trae aromas increíblemente poderosos. Son estas pequeñas semillas las que dan un aspecto refinado a tus postres. El producto está hecho por agricultores malgaches con método y precisión para darle solo lo mejor. Son precisamente estas pequeñas semillas las responsables del sabor a vainilla. Aunque la vainilla agotada también es interesante en la preparación. El caviar de vainilla Bourbon se encuentra solo en Reunión, Comoras, Madagascar, Mauricio y Mayotte. Esta etiqueta para la vainilla bourbon se creó en la década de 1960 para distinguirla de la vainilla mexicana y tahitiana. Por otro lado, es posible obtener caviar de vainilla de todas las vainillas del mundo. Sin embargo, la vainilla bourbon es una apuesta segura. De hecho, encontramos sus semillas en muchos extractos de vainilla. Precio del Caviar de Vainilla Los precios del caviar de vainilla varían, se puede encontrar desde 450 hasta 800 € el kilo en el mercado francés. En caso contrario, para envases pequeños de 25g los precios oscilan entre 30 y 50 €. Este producto es caro debido a 3 factores principales. Primero, el tiempo de trabajo involucrado en la extracción de las semillas. Las vainas deben descascararse a mano antes de que pase un rodillo sobre ellas para extraer el caviar. Posteriormente, las semillas se secan antes de ser envasadas al vacío. Por otro lado, la pequeña cantidad presente en las semillas de las vainas de vainilla. De hecho, para una vaina muy carnosa de 5 gramos, hay entre 0,8 y 1,3 gramos de caviar. Esto da una idea bastante clara de la cantidad de vainas que se deben recolectar para un kilo de este famoso caviar de vainilla. Finalmente, el nivel de calidad tiene un impacto en el precio. Para este tipo de producto utilizamos las mejores vainas disponibles, es decir vainilla gourmet. Tenga en cuenta que el caviar se extrae por encargo para mantenerlo fresco en la vaina el mayor tiempo posible. Almacenamiento de caviar de vainilla. Fácil de almacenar, las semillas de vainilla se pueden almacenar al vacío. Además, se pueden guardar en una caja hermética lejos de la humedad. Receta Fácil de usar, este noble producto se puede utilizar en todas las recetas a base de vainilla. Su dosificación es más ligera ya que de 5 a 7 gramos por kilo de preparado es suficiente. Recuerde remover bien con un batidor en lugar de un Marise para disolver idealmente las deliciosas semillas. Además, es importante dejar en infusión las semillas durante al menos 2 horas en su preparación. Esto ayudará a desarrollar aromas y maximizar el sabor de la vainilla. Si es posible, deja en infusión durante la noche para terminar tu receta al día siguiente. Cómo hacer caviar de vainilla Para hacer tu propio caviar puedes comprar vainas. Luego pélelas y coseche las semillas. Nada podría ser más fácil, ahora puedes usarlo en todas tus recetas. PD: Recuerda usar tus pods agotados. Costa de vainilla de origen Madagascar Un producto como ningún otro La mejor vainilla tiene para ofrecer. Una fragancia intensa para una dosis ligera. 2 gramos de caviar equivalen a 3 dientes vacíos.