Comer hasta la extinciónLos alimentos más raros del mundo y por qué debemos ahorrar por Dan Saladino

Este libro inspirador y urgente es uno de los pocos libros de comida que me ha puesto la piel de gallina... Una historia llena de pérdida y esperanza. BEE WILSON Todos debemos prestar más atención a lo que comemos y lo que ya no comemos. Dan Saladino nos inspira a creer que todavía es posible cambiar el rumbo. YOTAM OTTOLENGHI Me encanta este libro... Desearía que todo el mundo pudiera leerlo RAYMOND BLANC Desde una diminuta pera carmesí en el oeste de Inglaterra hasta grandes trozos de carne de oveja fermentada en las Islas Feroe Tapa dura