Rhums arrangés Les Canailles
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Mínimo 100 €
Las mejores marcas en un único pedido de 300,00 € con portes gratis para siempre
- Fundada en 2017
- Distribuido en Cavavin Marseille Opéra, Hostellerie des Vins de Rognes
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Les Canailles es la gama de rones arreglados, La Canaille quien ensambla los rones arreglados soy yo, Maxime. Las asambleas empezaron cuando tenía 18 años, luego, después de estudiar restauración, me lancé a la artesanía en Marsella.
En la actividad de creador de rones arreglados nuestra principal misión es encontrar mezclas que nos gusten, por eso probamos, probamos, volvemos a empezar, lo comentamos... Hablamos de nuestras sensaciones, también miramos si la botella es bonito. Una vez lista la receta, generalmente termina la temporada de las frutas elegidas. Así que intentamos algo más antes de comenzar la producción de la siguiente temporada.
La selección de frutas se realiza localmente cuando es posible; en caso contrario, a nivel internacional, particularmente en el hemisferio sur para las frutas exóticas. El más complejo es el trabajo sobre la madurez de los frutos, esto influye en el aspecto y el sabor de los ponches pero también en los calendarios de producción. A veces hay que adaptar el horario de trabajo cuando un lote de piñas alcanza la madurez.
Para el ron seleccionamos un ron agrícola de columna crudo de las Antillas destilado en la casa Simon, donde se destila el ron HSE. Es un ron potente con aromas a caña fresca que combina bien con azúcar y frutas.
Los rones preparados se elaboran a partir de ron de columna agrícola crudo, primero reducido en varias etapas con agua y azúcar de caña orgánico y luego embotellado con frutas, especias o plantas según las recetas.
Nuestro rango es 32°, es un grado de alcohol que encontramos frecuentemente en los rones arreglados porque permite un buen equilibrio entre la potencia del ron y el sabor de los aromas.
Nuestras botellas están listas para ser degustadas a partir de los 3 meses pero la mezcla quedará mucho mejor con un tiempo de reposo de 6 meses a 2 años. Se mantendrán alrededor de 10 años cerrados y de 6 meses a 1 año una vez abiertos. La fecha de producción está marcada en la parte posterior de cada botella.
Los frutos se pueden comer pero como liberan todos sus aromas y azúcares en el ron mezclado, quedarán principalmente fibras llenas de alcohol.
Para servir, generalmente echamos 4 cl en un vaso de chupito o 8 cl en un vaso de whisky. En su lugar, no le agregues hielo, altera el equilibrio de la maceración, pero puedes servirlo frío o a temperatura ambiente según tu preferencia.
Buena degustación,
Máxima
En la actividad de creador de rones arreglados nuestra principal misión es encontrar mezclas que nos gusten, por eso probamos, probamos, volvemos a empezar, lo comentamos... Hablamos de nuestras sensaciones, también miramos si la botella es bonito. Una vez lista la receta, generalmente termina la temporada de las frutas elegidas. Así que intentamos algo más antes de comenzar la producción de la siguiente temporada.
La selección de frutas se realiza localmente cuando es posible; en caso contrario, a nivel internacional, particularmente en el hemisferio sur para las frutas exóticas. El más complejo es el trabajo sobre la madurez de los frutos, esto influye en el aspecto y el sabor de los ponches pero también en los calendarios de producción. A veces hay que adaptar el horario de trabajo cuando un lote de piñas alcanza la madurez.
Para el ron seleccionamos un ron agrícola de columna crudo de las Antillas destilado en la casa Simon, donde se destila el ron HSE. Es un ron potente con aromas a caña fresca que combina bien con azúcar y frutas.
Los rones preparados se elaboran a partir de ron de columna agrícola crudo, primero reducido en varias etapas con agua y azúcar de caña orgánico y luego embotellado con frutas, especias o plantas según las recetas.
Nuestro rango es 32°, es un grado de alcohol que encontramos frecuentemente en los rones arreglados porque permite un buen equilibrio entre la potencia del ron y el sabor de los aromas.
Nuestras botellas están listas para ser degustadas a partir de los 3 meses pero la mezcla quedará mucho mejor con un tiempo de reposo de 6 meses a 2 años. Se mantendrán alrededor de 10 años cerrados y de 6 meses a 1 año una vez abiertos. La fecha de producción está marcada en la parte posterior de cada botella.
Los frutos se pueden comer pero como liberan todos sus aromas y azúcares en el ron mezclado, quedarán principalmente fibras llenas de alcohol.
Para servir, generalmente echamos 4 cl en un vaso de chupito o 8 cl en un vaso de whisky. En su lugar, no le agregues hielo, altera el equilibrio de la maceración, pero puedes servirlo frío o a temperatura ambiente según tu preferencia.
Buena degustación,
Máxima
