Surtido de Quintaesencia "Burugoria"

¡Prueba nuestra deliciosa Quintaesencia de Foie Gras y magret de pato ahumado! Esta quintaesencia (con un 20% de foie gras de pato) se elabora con carne e hígado de pato mezclados con sal y pimienta. Es 100% natural, sin conservantes, aditivos ni colorantes y está elaborado según una receta tradicional, las tradiciones y el saber hacer de antaño. : Foie gras de pato (20%), grasa y magro de pato, garganta de cerdo, pechuga de pato, foie gras de pato, huevo, leche, sal, especias Peso: 1,26 kg Almacenamiento: 3 años mínimo (a temperatura ambiente). A la hora de enlatar, nuestro Foies Gras Integral no debe conservarse en nevera sino en un armario de la cocina o en una bodega. Nuestro Foie Gras de Pato Entero mejora antes de abrir a temperatura ambiente (como un buen vino) Consejos de cata: : Pon tu Foie Gras en la nevera una hora antes de servirlo para que se endurezca un poco (puedes desmoldarlo antes de meterlo en la nevera). Una vez abierto y si te sobra, puedes conservarlo en la nevera (4/5 días) Maridaje Foie gras/Pan: Le recomendamos degustar nuestro Foie Gras sobre pan de centeno o pan de campo tostado. Gracias por olvidarte de las galletas 😊 Maridaje Foie Gras/Vino: ¿Un vino dulce, un blanco seco, un tinto o champagne? Tu eliges. Vinos dulces, puedes servir un Monbazillac, un Jurançon o un Alsatian Vendanges Tardives para acompañar nuestro Foie gras. Su toque de acidez natural equilibra el maridaje y los hace más digeribles que un Sauternes. Blancos secos: Armonía u oposición, tú eliges. Vinos blancos secos pero grasos, cuya textura envuelve la terrina, como un Condrieu con aromas de frutas blancas o un Crozes-Hermitage ligeramente evolucionado con notas de trufa y sotobosque, recuerdan la ternura del foie gras semicocido. El acorde es untuoso, sin ser enfermizo. : Nuestro Foie Gras va muy bien con un champán ligeramente vinoso. Sus burbujas aportan ligereza a tus aperitivos, mientras que su cremosidad recuerda el lado gourmet del foie gras. Prefiere un blanc de noirs, elaborado con pinot noir. Será menos ácido que un champán blanc de blancs. Vinos tintos: Irouleguy, Cahors, Madiran, Bergerac... En el suroeste, la gente no duda en maridar el foie gras con vinos tintos con cuerpo. Aquí, sin complicaciones, lo mantenemos simple. Las terrinas se sirven untadas sobre pan tostado, como un paté. La untuosidad del foie gras suaviza la fuerza del vino, sin ceder a ella. Evita añadir chutney y pan de jengibre: entre la potencia del vino y la fuerza de las especias, tu foie gras desaparecerá. Encuentra todos nuestros productos, el blog, recetas y otras noticias en www.relaisgourmet.com