Escamas de sal marina con pimienta rosa

La sal en escamas es una sal marina gourmet que no ha sufrido ningún tipo de proceso industrial; se utiliza en alta cocina gracias a su delicado sabor. La pimienta rosa aporta una especie de tono dulce y cítrico, no muy picante. Esta sal de tonalidad rosada es ligeramente picante pero menos salada que la sal común, lo que la hace muy agradable para quienes tienen un paladar exquisito. Se disuelve rápidamente al sazonar los alimentos y no se pegarán formando grumos. Agréguelo a guisos o ensaladas justo antes de servir.