Miel de Chataignier Cru

Descripción del producto: ESTADO: Líquido / Semiacabado SABOR: Castaño, caramelo ligero, frutos secos y un toque de vainilla. TAMAÑO: 450g LA MIEL DE CASTAÑO ES UNA MIEL MONOFORAL. Esta miel de castaño es una variedad aromática, llena de sabores. Sus sabores únicos la convierten en una variedad muy popular entre conocedor de la miel La miel de castaño tiene un fuerte sabor aromático de castaña, caramelo ligero frutos secos con un toque de vainilla y un regusto ligeramente amargo. Rico en contenido de polen, sales minerales y taninos, con una alta proporción de fructosa que resiste la cristalización y una acidez relativamente baja. Oscuro en color, que van desde marrón amarillento hasta casi negro, a veces con tonalidades ambarinas, tiene un aroma y sabor a hierbas aromático y penetrante y es ligeramente tánico (debido al tanino del árbol). El sabor es único, no muy dulce y con un regusto casi amargo y muy persistente, muy apreciado por quienes gustan de un fuerte, menos dulce miel. Florece de mayo a junio. Es excelente con quesos curados (Stracchino, Ricotta) o carnes abundantes. platos. O pruébelo al estilo toscano; rociado sobre un trozo de Pecorino Toscano con unas peras frescas. También vale la pena probar yogur natural. y granola. ORIGEN: Sur de Hungría