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Después de más de una década de extraordinarias aventuras por el continente africano como familia, Justin y Anna decidieron regresar a Europa con sus dos pequeñas en 2012. Ambos se enamoraron de la Provenza en su juventud y decidieron pasar allí unas vacaciones.
Durante su estancia, se dieron cuenta de que nunca habían visto allí una destilería que produjera bebidas espirituosas de renombre internacional, como ginebra o vodka. Así nació QVT, su nuevo desafío.
Justin dedicó la mayor parte de su tiempo a desarrollar el proyecto durante cinco años, visitando destilerías en Estados Unidos, Reino Unido y Alemania, donde adquirió un conocimiento profundo de la ciencia y el arte de la destilación.
Tanto Anna como Justin habían desempeñado anteriormente trabajos de gestión de proyectos complejos en entornos desafiantes y utilizaron estas experiencias al establecer QVT Distillery.
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