Cosas del diablo de Harz Carolina fire

Hacemos esta maravillosa mezcla de condimentos picantes con chile fresco, aceite de colza, ajo y otras excelentes especias. Debe su nombre a la especia tierra del diablo; si se usa con moderación, le da a nuestra pasta de chile su nota especial: profunda y ligeramente amarga, ¡un regusto maravilloso! En Ayurveda, esta especia se sirve con platos de judías y se dice que previene las flatulencias y otras molestias desagradables. De hecho, lo desarrollamos para condimentar el chili con carne, que también le da un toque maravilloso al chili sin carne. A diferencia del Tabasco, nuestra pasta de chile sólo se refina con un toque de vinagre. En mi familia, la cosa del diablo se usa para asar, refinar salsas y aderezos y para untar. Disfrutamos mucho de este sacapuntas, especialmente en invierno, cuando se nos congela un poco las manos o los pies. Proporciona cierta agudeza básica para el verano, porque acostumbrarse también aquí es un ejercicio importante. Producimos cosas del diablo en pequeños lotes y las embotellamos a mano. Extra-extra y Carolina son especialmente picantes; estos dos también se embotellan en maxivasos. Descubrí esta receta mientras trabajaba en Mozambique. Allí se le llama simplemente Piri-Piri. Sabe un poco diferente en cada hogar. Allí también hay recetas secretas. :-)Tuvimos que cambiar el formato de la botella porque nuestro proveedor ya no recibe las botellas bulbosas originales. Consejo para servir con cuchara: utilice una cuchara de postre de mango largo, una brocheta de shish kebab o unas gotas de aceite para disfrutar plenamente de la botella alta.👨‍🍳 Ingredientes: aceite de colza, chile fresco 49%, vinagre de manzana, sal evaporada, chile carolina 1%, tierra del diablo, ajo, chile habanero 0,5% Valores nutricionales por 100g: Valor calorífico/contenido energético en kJ: 2.301,1 Valor calorífico/contenido energético en kcal: 549,6 Grasas: 47,8 de las cuales ácidos grasos saturados: 7,2 Hidratos de carbono: 26,0 de los cuales azúcar: 4,0 Proteínas: 5,5 Sal: 1,3