Musgo irlandés (blanco), (recolección silvestre y crudo) 50 g

Nuestro musgo irlandés (blanco) en calidad PureRaw probada: ¡crudo! - Algas secas de recolección silvestre. -Calidad de los alimentos crudos -Fácil de usar como espesante. -Uso versátil -Controles de calidad constantes -Sin aditivos El musgo blanco irlandés, también conocido como alga cartilaginosa o una de las algas carrageninas, es un alga marina que, en comparación con la variedad roja, es mucho más suave y de sabor más suave, por lo que es especialmente popular. Nuestro musgo irlandés blanco proviene de recolección silvestre y es de la mejor calidad cruda.   Desde hace mucho tiempo se recolectan algas cartilaginosas como alimento en Irlanda y Escocia.  El musgo irlandés también tiene un efecto muy beneficioso sobre la piel, por ejemplo en caso de quemaduras solares, gracias a su efecto hidratante. Hoy en día, el musgo irlandés se cultiva principalmente para producir la materia prima carragenina.  La carragenina es un polisacárido, que es un popular agente gelificante y espesante para todo tipo de platos, no sólo en la cocina crudivegana.  Desde sabrosas cremas de postre hasta helados, tartas y deliciosas salsas.  El musgo irlandés es el “ayudante de cocina” perfecto cuando se trata de unir o espesar alimentos. 
 Yodo y consumo recomendado Contenido medio de yodo: 11,23 mg/kg Aprox.  13 g de musgo irlandés seco corresponden al 100 % de la cantidad de referencia para la ingesta diaria de yodo de 150 µg (valor de referencia de nutrientes de la UE).   Las algas son naturalmente ricas en yodo.  La ingesta excesiva de yodo puede provocar disfunción tiroidea.  Por ello, se recomienda rehidratar las algas antes de su consumo (según las indicaciones)* para reducir el contenido de yodo. *Hidratación: Lave bien las algas y luego sumérjalas en agua limpia durante 1 a 3 horas.  Luego enjuague bien nuevamente. 
 Ingredientes: musgo irlandés (carragenano, blanco) Origen: Vietnam Almacenamiento: Proteger del calor, la luz y la humedad.  No guarde el producto en el frigorífico. 
 Uso: Para hacer una crema, aprox. ¼Mezcle bien una taza de musgo irlandés y 1 taza de agua en una licuadora de alto rendimiento.  La crema así obtenida se puede utilizar entonces, p.e.b.  Puede procesarse posteriormente en pasteles, salsas, postres y helados.   Nuestra experiencia ha demostrado que se puede conseguir una muy buena textura de yogur con musgo irlandés.  Más aprox.  Limpia bien 20 g de musgo irlandés, déjalo en remojo y añádelo a la batidora junto con las “bebidas vegetales” deseadas.  Luego agregue un poco de edulcorante si lo desea, p.b.  Agregue los dátiles, el jarabe de yacón o el azúcar de abedul y el fermento de yogur.  Luego continúa como se describe en la receta del yogur.   Consejo: tradicionalmente, el musgo irlandés se hierve junto con líquido. 
 Valores nutricionales medios por 100g Energía kJ (kcal): 858 kJ / 205 kcal Grasa: 1,1 g - de los cuales ácidos grasos saturados: 0,0 g Carbohidratos: 26,5g - de los cuales azúcar: 0,0 g Fibra: 25,0 gramos Proteína: 9,8 g Sal: 4,4g Yodo: 1123 μg Instrucciones importantes: - Es un producto natural cuya composición está sujeta a las fluctuaciones naturales. -Al secarse, se pueden formar depósitos blancos en las algas.  Esta es la sal natural de las algas.  Esto no es un defecto de calidad. -Cosechado silvestre.  A pesar de un cuidadoso procesamiento, pueden incluirse materiales naturales de origen marino. -Puede contener trazas de frutos de cáscara, moluscos, crustáceos y pescados de mar.