Cosechada en octubre de 2024, a principios de la temporada, cuando las aceitunas tienen más antioxidantes y están llenas de polifenoles, el compuesto vegetal antiinflamatorio que favorece la salud del corazón, el intestino y el cerebro. Este Aceite de Oliva Virgen Extra está compuesto por cuatro variedades de aceitunas (Leccino, Gentile, Peranzana y Moraiolo), reflejando la importancia de la biodiversidad. El AOVE prensado en frío de Popoli se inspira en el lema de la región: fuerte y gentil. Fuerte y gentil. Sin filtrar, picante y suave como la seda, es una combinación que significa que puedes usarlo para todo: la receta de focaccia de tu abuela o rociado sobre helado de sal marina.