Pasta Orecchiette Galantino 500g

La pasta orecchiette tiene su origen en la antigua tradición culinaria de Apulia, donde antiguamente se extendía una a una con el pulgar sobre el rodillo hasta obtener su curvatura característica. Elaboradas únicamente con sémola de trigo duro italiano y agua, se trefilan en bronce para conferirles una textura rugosa que se adhiere bien a las salsas y se secan a baja temperatura para conservar todos sus nutrientes y digestibilidad. Tienen un sabor único que combina bien tanto con salsas simples como sofisticadas.Productor: Frantoio GalantinoLa región de Puglia, en el sur de Italia, es un terroir privilegiado para los olivos y el aceite de oliva. Los italianos dicen que hay tantos olivos en Apulia como italianos en Italia. Frantoio Galantino perpetúa una tradición familiar de cultivo y molturación de aceitunas desde 1926, en el municipio de Bisceglie. Produce aceites de oliva de sabor extremadamente preciso con perfiles aromáticos variados, desde aquellos muy suaves hasta aceites potentes y picantes.