Duxelles de setas preparados para dip ecológico

La fina nota de hongos asegura un sabor equilibrado y con cuerpo. Duxelles es una farsa picante hecha con champiñones muy finamente picados. El jugo de los champiñones se exprime con un paño. De esta forma se obtiene un sabor a champiñón muy concentrado. El dip también es ideal como guarnición o para incrustar carnes, pescados o aves.