Le Cabernet de Papa 2022 - Vino Natural - Vino Ecológico

Es un tinto tánico y afrutado, los aromas evocan una caída sobre el césped, bayas de grosella negra trituradas en la hierba. 
Cosecharemos las uvas en un enólogo asociado en Anjou y luego las llevaremos en racimos enteros a Courbevoie (un suburbio de París) donde se vinifican. Maceración en frío durante 48 horas luego comienza la fermentación, realizamos remontados diarios durante tres Semanas luego prensamos la uva y 8 meses de crianza en tinas.  Lo tomamos con una Tomme de Jerseyaise madurada de la región de Isla de Francia, con un trasfondo de rap americano de los años 90. Vino natural sin insumos enológicos y sin sulfitos Vino Orgánico Certificado - Vino Natural - Vino Vegano