PIERRE SAJOUS
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- Fundada en 2016
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El amor por el sabor y la cocina se ha transmitido de generación en generación en la familia Sajous. Pierre no fue una excepción a la regla: desde muy joven se formó como carnicero y fue formado por los más grandes carniceros artesanos de cerdo. En los años 80, Pierre Sajous se instala como tienda de delicatessen en Argelès Gazost (65) a los pies de los Pirineos. Después de más de 35 años de experiencia, decidió crear el Atelier en Beaucens (65) para procesar la carne en diferentes formas y desarrollar recetas únicas con un sabor delicado y sabroso.
