El libro de las pastas

La pasta es amada en todo el mundo. En Italia, su país de origen, cada región tiene sus propias variaciones y recetas. Para este libro, Academia Barilla ha imaginado 150 platos de pasta auténticos, para todos los gustos, todas las dietas y todos los bolsillos, con recetas vegetarianas, veganas, sin lácteos, sin gluten o sin frutos secos, así como recetas preparadas en menos tiempo. de treinta minutos o que no requieran más de cinco ingredientes. Combinando tradición y modernidad, Le Livre des pasta ofrece clásicos atemporales como Rigatoni all'amatriciana, así como creaciones originales como Conchiglie rigate con ragú de cordero al azafrán. Elaborado en colaboración con la prestigiosa casa Barilla, con su herencia familiar y su experiencia en pasta desde 1877, este libro encontrará su lugar en todas las cocinas.