Franco Pepe

Franco Pepe no es un pizzaiolo cualquiera: es un genio culinario que ha revolucionado el mundo de la pizza. Nacido en una familia de panaderos, Pepe dominó el arte de hacer pizza tradicional antes de dedicarse a ella. Experimentación con antiguas mezclas de harinas y métodos de fermentación. Fundó su restaurante, Pepe in Grani, en Caiazzo, cerca de Nápoles, y rápidamente ganó reconocimiento mundial, atrayendo a hordas de viajeros amantes de la gastronomía con pizzas excepcionales elaboradas con su masa exclusiva e ingredientes locales de alta calidad. Franco Pepe: Pizza Chef revela cómo Pepe elevó la humilde pizza a nuevas alturas culinarias. Repleto de ricas historias y vívidas fotografías, el libro de cocina descubre los secretos detrás del arte de Pepe y presenta 30 recetas exclusivas diseñadas para cocineros caseros.