El arte de la repostería francesa

Desde éclairs hasta soufflés y desde macarons hasta magdalenas, cuando se trata de postres, nadie lo hace mejor que los franceses. Con Ginette Mathiot como guía, es fácil crear en casa postres franceses hermosos, elegantes y deliciosos.  El arte de la repostería francesa es la colección definitiva de auténticas recetas de repostería y postres franceses. Este magnífico libro de cocina contiene más de 350 recetas accesibles para el panadero casero, desde tarta tatin y petit fours de avellanas hasta tartaletas de cereza y bollos choux, así como más de 100 recetas de mermeladas, conservas, compotas y encurtidos.