Sopa de lentejas y cereales 300g.

Nuestra sopa se compone de: lentejas negras etruscas, cebada perlada y guisantes verdes partidos y descascarados. Yun excelente alimento rico en proteínas, almidón y sales minerales.  Además, también es una rica fuente de fibra cruda y hierro. ♦Procedimiento de preparación ♦ en una sartén sofreír la cebolla (o chalota), la zanahoria y el apio.  Agrega un poco de puré de tomate y albahaca.  Luego, vierte la mezcla de sopa en la olla y cubre con suficiente agua caliente para cubrir la mezcla.  Hervir todo a fuego moderado durante el tiempo indicado.  Por último, vierte la sopa en un plato y añade un poco de aceite de oliva virgen extra.   Remojo no / Cocción 30-40 minutos [olla a 15' del inicio del silbido].  Todas nuestras legumbres son cultivadas en campo abierto por agricultores locales.