Sopa de legumbres y cebada 300g.

Nuestra sopa se compone de: Segundo Amarantino della Rastrojo, lentejas variegadas, cebada perlada y guisantes verdes partidos y descascarillados. Yun excelente alimento rico en proteínas, almidón y sales minerales.  Además, también es una rica fuente de fibra cruda. ♦Procedimiento de preparación ♦ en una sartén, sofreír la cebolla (o chalota) finamente picada, el ajo, la guindilla, la zanahoria y el apio.  Añade un poco de puré de tomate, aromas mayoritarios (o similares) y hojas de laurel.  Luego, vierte la mezcla de sopa en la olla y cubre con suficiente agua caliente para cubrir la mezcla.  Hervir todo a fuego moderado durante el tiempo indicado.  Por último, vierte la sopa en un plato y añade un poco de aceite de oliva virgen extra.   Remojo no / Cocción 50-60 minutos [olla a 20' del inicio del pitido].  Todas nuestras legumbres son cultivadas en campo abierto por agricultores locales.