Patatas Ratte [solo UE]

Tienen una textura suave y una piel fina, y también se caracterizan por un delicado regusto a castaña. Son una importante fuente natural de antioxidantes. Rica en potasio y carbohidratos complejos, fibra, sales minerales y vitaminas. También se le llama “patata espárrago” por su particular forma alargada. Indicado para bajar la presión arterial. Inhiben el desarrollo de células cancerosas. Recomendado para diabéticos. Ideal cocido, cocido al horno (¡con la piel entera!) y para hacer deliciosos purés o empanadillas. Fue el ingrediente principal del puré elaborado por el chef estrella Joël Robuchon, definido como "el mejor del mundo". Nuestra finca en la zona de Alta Tuscia Viterbese cultiva patatas ratte desde 2012.