Espelta perlada 'dicocco' 400g.

Se encuentra entre los cereales más antiguos cultivados y apreciados por su alta digestibilidad y rapidez de cocción, además de ser muy versátil en la cocina. Nuestra espelta se cultiva exclusivamente en los municipios limítrofes con la provincia de Viterbo. En la Alta Tuscia Viterbese, este particular cereal toma el nombre de 'Espelta del Pungolo' en honor al famoso evento de los Pugnaloni, que se celebra con motivo de la fiesta de la Madonna del Fiore desde hace más de un siglo. Con el proceso de 'perlado' se elimina la parte más externa del grano y se reducen los tiempos de cocción, sin eliminar ningún principio nutricional fundamental. Es un excelente alimento rico en proteínas, almidón y sales minerales. También son una rica fuente de fibra cruda. Ideal para elaborar deliciosas recetas de invierno y verano: para condimentar sopas o guarniciones y ensaladas frías, además de postres. Remojo no / Cocción 30-35 minutos [cocción en olla a presión 7' desde el inicio del silbido].