pepinillo

Saboreo Visual: Amarillo salmón, bastante limpio, algunos matices anaranjados. Nariz: Discreta, pero se abre con bastante rapidez. Frutas frescas exóticas, cítricos, ligeras notas de azafrán, frutos rojos, un poco de brioche. </span> Boca: Fresco y enérgico a primera vista. Bastante centrado en cítricos, frutas exóticas frescas y dulces ingleses (arlequines). Sin embargo, conserva una agradable plenitud que restablece un cierto equilibrio. Acabado mentolado. </span> Maridaje de comida y vino: Filete de salmonete y risotto de azafrán, tarta de calabaza, queso fresco de cabra con cominos, ensalada de fresas con menta y habas, tataki de atún, atún a la vasca, estofado de cordero. </span>