Vino tinto ecológico - DOC Ripasso

Ripasso es un vino excepcional procedente de un viñedo único, ubicado en una antigua cantera de marga a una altitud de 450 metros. Su sabor destaca por aromas a frutos rojos maduros, taninos suaves y un final persistente. Tras una primera fermentación en depósitos de acero, este vino realiza una segunda fermentación con hollejos de Amarone durante quince días a finales de febrero. Luego madura en barricas de roble viejas durante unos 24 meses, seguido de un reposo en botella de 6 meses, creando una experiencia de vino única.