Vino tinto orgánico - Chianti Riserva DOCG

La mejor expresión del Sangiovese en Poggiopiano, fruto de una rigurosa elección de parcelas y cosechas y de una continua atención y selección de los vinos en la bodega durante la larga maduración. Todo el proceso de elaboración del vino, así como la selección de los racimos en el viñedo, se realiza con el objetivo de obtener todos los aromas frutales y sólo los taninos más suaves de la uva. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados controlados constantemente para asegurar una humectación delicada y eficaz del sombrero de orujo. La crianza se realiza en barricas no nuevas y al menos 12 meses en botella.