Galletas - Baci di Dama con zabaione 170grs

Los "Baci Zabaione" son unas deliciosas galletas italianas que combinan la dulzura de los Baci di Dama, también conocidos como "besos de dama", con el rico y cremoso sabor del zabaione, una crema hecha con yemas de huevo, azúcar y vino Marsala. Para preparar estas delicias, comenzamos elaborando las galletas Baci di Dama, que tradicionalmente se elaboran con harina, mantequilla, azúcar y almendra molida. Estas galletas se forman en pequeñas bolas y luego se hornean hasta que estén doradas y crujientes. Luego se prepara el zabaione batiendo las yemas de huevo con el azúcar y el vino Marsala a baño maría hasta que queden espesas y espumosas. Una vez enfriado, el zabaione se extiende suavemente sobre la mitad de las galletas Baci di Dama y luego se coloca otra galleta encima para formar un "beso". El resultado final es una combinación divina de crujiente y cremoso, con ricos sabores a nuez, vino Marsala y vainilla. Los Baci Zabaione son perfectos para acompañar el café o el té de la tarde, o como un postre elegante al final de una alta comida italiana.