PEÑA LUNA
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- Fundada en 2014
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Somos una familia del sur de España que elaboramos AOVE desde 1960 con mucho amor y pasión.En Peña Luna queremos perpetuar nuestra historia y ofrecer la producción del mejor AOVE combinando las costumbres ancestrales y el legado de nuestra familia con las nuevas tecnologías.
Nuestra alegría es producir un AOVE de primera calidad y respetuoso con el medio ambiente.
Nuestra misión es producir el mejor AOVE ecológico, contribuyendo a la sostenibilidad del medio ambiente y del entorno agrícola. Cuidamos nuestro producto desde su fruto, priorizando la recolección de la aceituna en su punto óptimo de maduración e innovamos en el proceso productivo.
¿Cómo innovamos en un sector tan tradicional? Producir un AOVE de calidad de extracción temprana no es tarea fácil. En Peña Luna hemos desarrollado una Almazara Ecológica Portátil que desplazamos por nuestros olivares, de esta forma producimos in situ un zumo que mantiene todo su sabor y todas sus propiedades.
Nuestra almazara nos permite obtener un Aceite de Oliva Virgen Extra de mayor calidad ya que el fruto pasa directamente del olivo a la almazara, evitando procesos que dañan y oxidan la aceituna. Por otro lado, al trasladar la almazara al lugar donde están las aceitunas y no al revés, reducimos mucho las emisiones de CO2 y mantenemos un proceso de producción sostenible. El aceite se extrae siempre en frío y mediante procesos mecánicos para mantener la mejor calidad.
Actualmente elaboramos AOVES monovarietales de extracción temprana de Hojiblanca, Arbequina y Koroneiki. Por otro lado, cada año elaboramos nuestro Coupage Ancestral con la ayuda de catadores profesionales en nuestro Evento Ancestral, donde catamos y seleccionamos nuestros mejores aceites.Para los amantes de la gastronomía y los sabores gourmet, hemos desarrollado una gama de aoves aromatizados que obtenemos de forma 100% natural triturando las aceitunas junto con ajo, albahaca, lima o mandarina.
Todos nuestros AOVES tienen un sabor único y están pensados para maridar con cualquier plato. Además, al comprar una botella de Peña Luna estás contribuyendo al mantenimiento del medio rural y a la igualdad de la mujer a través de la Fundación Peña Luna.
Nuestra misión es producir el mejor AOVE ecológico, contribuyendo a la sostenibilidad del medio ambiente y del entorno agrícola. Cuidamos nuestro producto desde su fruto, priorizando la recolección de la aceituna en su punto óptimo de maduración e innovamos en el proceso productivo.
¿Cómo innovamos en un sector tan tradicional? Producir un AOVE de calidad de extracción temprana no es tarea fácil. En Peña Luna hemos desarrollado una Almazara Ecológica Portátil que desplazamos por nuestros olivares, de esta forma producimos in situ un zumo que mantiene todo su sabor y todas sus propiedades.
Nuestra almazara nos permite obtener un Aceite de Oliva Virgen Extra de mayor calidad ya que el fruto pasa directamente del olivo a la almazara, evitando procesos que dañan y oxidan la aceituna. Por otro lado, al trasladar la almazara al lugar donde están las aceitunas y no al revés, reducimos mucho las emisiones de CO2 y mantenemos un proceso de producción sostenible. El aceite se extrae siempre en frío y mediante procesos mecánicos para mantener la mejor calidad.
Actualmente elaboramos AOVES monovarietales de extracción temprana de Hojiblanca, Arbequina y Koroneiki. Por otro lado, cada año elaboramos nuestro Coupage Ancestral con la ayuda de catadores profesionales en nuestro Evento Ancestral, donde catamos y seleccionamos nuestros mejores aceites.Para los amantes de la gastronomía y los sabores gourmet, hemos desarrollado una gama de aoves aromatizados que obtenemos de forma 100% natural triturando las aceitunas junto con ajo, albahaca, lima o mandarina.
Todos nuestros AOVES tienen un sabor único y están pensados para maridar con cualquier plato. Además, al comprar una botella de Peña Luna estás contribuyendo al mantenimiento del medio rural y a la igualdad de la mujer a través de la Fundación Peña Luna.
